Chảo xào sa tế công nghiệp vận hành bằng điện thuận tiện và gọn gàng

Chảo xào sa tế công nghiệp là gì?

Chảo xào sa tế công nghiệp là một dạng nồi nấu công nghiệp dung tích lớn, có thiết kế đáy nồi dạng chảo cầu, tích hợp trục trộn cánh vét đảo đều nguyên liệu trong suốt quá trình vận hành. Ứng dụng của  chảo xào sa tế công nghiệp rất đa dạng, có thể sử dụng cho nhiều nhu cầu chế biến thực phẩm khác nhau như: chảo sên nhân bánh trung thu, nồi sên mứt dừa, nồi nấu gia vị, nước sốt, nồi cô đặc nước đường...

Sa tế là gì?

Sa tế là một hỗn hợp phụ gia có độ đặc sệt được nấu từ các nguyên liệu chính như: ớt tươi hoặc bột, tỏi, xả băm, dầu ăn, nước mắm và một số gia vị khô như hạt nêm, mì chính, đường...  Quá trình làm sa tế nếu theo phương pháp thủ công thì sẽ rất tốn công sức trộn tay, thời gian, mức độ an toàn thấp (dễ bị phỏng khi dầu mỡ bắn lên người) đồng thời năng suất mang lại cũng rất thấp.

Chảo xào sa tế công nghiệp Vĩnh Phát được tạo ra với thiết kế vận hành hoàn toàn tự động, trục khuấy dạng lệch tâm với cánh vét chịu nhiệt giúp đảo trộn liên tục nguyên liệu một cách đều đặn, bộ hẹn giờ điện tử cho mỗi mẻ chế biến kèm theo còi báo hoàn thành giúp khách hàng thuận tiện cho công việc, nâng cao được khối lượng sản xuất, tiết kiệm được chi phí nhân công và rút ngắn tiến độ. 

Cấu tạo chảo xào sa tế công nghiệp Vĩnh Phát - Thương hiệu uy tín trên thị trường

Chảo xào sa tế công nghiệp được thiết kế 5 phần : Khung máy, nồi nấu, bộ phận gia nhiệt, trục khuấy và tủ điều khiển.

Nồi nấu công nghiệp được gia công toàn bộ bằng inox 304 không gỉ với độ dày cao, cấu trúc chắc chắn và vững chải, độ bền kim loại trên 20 năm. Nguyên lý hoạt động theo kiểu truyền nhiệt gián tiếp qua lớp dầu nóng, điều này giúp các loại thực phẩm có đường không tiếp xúc trực tiếp với thanh nhiệt gây cháy, khê ảnh hưởng đến mùi vị của thành phẩm.

1. Khung máy: Là một hệ gá đỡ với các hộp inox 304 lớn, độ dày cao được hàn ghép cứng cáp. Chân máy có thể gắn các bánh xe để thuận tiện di chuyển hoặc các bản mã lớn theo yêu cầu của người mua hàng.

2. Nồi nấu: chảo xào sa tế công nghiệp có đáy dạng cầu, được làm bóng tối đa giúp quá trình vét khi nấu sát nhất, đồng thời với trục khuấy lệch tâm luôn đảo nguyên liệu một cách đều đặn, giúp sản phẩm chín đều từ trong ra ngoài với màu sắc đồng bộ. Tùy theo nhu cầu thực tế, nồi thiết kế 2 lớp hoặc 3 lớp có bảo ôn ngoài cùng, chống nóng an toàn cho người đứng máy.

3. Bộ phận gia nhiệt: Là các thanh điện trở đốt nóng bằng điện cho lớp dầu truyền nhiệt, độ nóng đều và lan tỏa đến mọi vị trí cúa đáy nồi, giúp chảo xào sa tế, nối nấu gia vị làm việc hiệu quả và vệ sinh, tiện lợi khi tẩy rửa sau khi hoàn thành mẻ nấu.

4. Trục khuấy lệch tâm: Nồi nấu công nghiệp Vĩnh Phát có 2 loại trục trộn đồng tâm hoặc lệch tâm, tùy vào ứng dụng cụ thể chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn loại thích hợp nhất, tiết kiệm nhất. Motor khuấy là động cơ hộp số mạnh mẽ, có thể làm việc liên tục với các nguyên liệu có độ đậm đặc với tuổi thọ cao. Phần cuối trục là các cánh gạt vét bằng nhựa Teflon PTFE dày, chịu nóng tốt được mài vát bo tròn theo độ cong đáy chảo sao cho quá trình vét thật tốt mà không bị mòn.

5. Tủ điều khiển điện: Được gắn ngay bên phải và mặt trước của chảo xào sa tế công nghiệp. Với bố trí trực quan nhất, chú thích bằng tiếng việt, bên trong đầy đủ các thiết bị bảo vệ như CB, biến tần, rờ le nhiệt để đảm bảo độ bền cao nhất. Mặt ngoài là thiết bị điện tử, kiểm soát nhiệt độ tự động kèm theo timer hẹn giờ thuận tiện khi thao tác.

Hướng dẫn sử dụng chảo xào sa tế công nghiệp

Chảo xào sa tế công nghiệp Vĩnh Phát được lắp đặt và sử dụng khá đơn giản. Các bạn chỉ việc đấu dây nguồn và CB 3 pha hoặc 1 pha đưa ra sẵn trên tủ điện, sau đó có thể vận hành máy dễ dàng theo các bước sau:

- Cho thân nồi về vị trí miệng nằm ngang và đổ dầu truyền nhiệt (có thể là dầu chiên cũ) vào phểu nạp ở phần lớp giữ của thân nồi sao cho mức dầu lên đến 2/3.

- Cho sa tế, nhân bánh, dừa thái lát... vào lòng chảo. Tùy vào dung tích mà khối lượng cho vào khác nhau.

- Cài đặt nhiệt độ trên đồng hồ điện tử, thông số tốc độ cánh khuấy trên biến tần tùy theo nguyên liệu cần nấu.

- Sau khi hoàn thành mổi mẻ nồi nấu sa tế công nghiệp, nồi sên mứt dừa... rút cánh khuấy trộn bằng đai ốc và khớp nối nhanh, quay tay quay để nghiêng miệng nồi và hứng thành phẩm.

- Sau mỗi ngày hoạt động, cần phải vệ sinh sạch sẽ máy sau khi sử dụng để duy trì độ sạch cũng như bảo dưỡng nồi nấu công nghiệp đúng cách.

Những ưu điểm khi mua chảo xào sa tế công nghiệp inox 304 do Vĩnh Phát sản xuất và cung cấp

- Cam kết giá nồi nấu công nghiệp, máy sên nhanh bánh trung thu, máy sên mứt dừa... rẻ nhất cho chúng tôi chế tạo tại xưởng, không qua trung gian thương mại.

- Toàn bộ vật liệu nồi nấu gia vị được làm bằng inox 304 cao cấp, không hoen gỉ, độ dày cao, gia công bằng máy hiện đại và có thể làm theo yêu cầu.

- Chảo xào sa tế công nghiệp chạy một mẻ được khối lượng hàng nhiều, cùng với tính năng vượt trội khác như đảo trộn rất đồng đều không cháy xém nguyên liệu, có thể nghiêng nồi để lấy thành phẩm rất tiện lợi. 

- Mọi thông số máy sên nhân mứt đều có thể điều chỉnh bằng cách cài đặt ngay trên tủ điều khiển điện.  

- Giúp Quý Khách Hàng tiết kiệm chi phí đầu tư, giảm số lượng nhân công và tăng chất lượng thành phẩm.

- Bảo hành chu đáo với 12 tháng chuyên nghiệp, vật tư 100% mới, nếu máy có lỗi đổi ngay linh kiện mà không phải chế tác lại.

Để được báo giá chảo xào sa tế công nghiệp, nồi nấu gia vị, máy sên nhân bánh trung thu, nồi sên mứt dừa... bạn vui lòng liên hệ HOTLINE để được phục vụ chu đáo nhé. Máy Móc Vĩnh Phát sẵn sàng hợp tác và mang đến những giá trị lâu dài cho cty bạn.